Vitaminlerin İnsan Vücudu İçin Önemi

       Vitaminler temel besin maddelerinin aksine vücuda enerji vermez. Vitaminler dokuların yapısal bileşimine de girmez. Birçok vitamin (özellikle B grubu vitaminleri) enzimlere yardım eden ko-enzimlerin yapısına katılır

        Sağlıklı yaşamak için vitaminlerin mutlaka düzenli olarak alınması gerekir. Bu da ancak yeterli ve dengeli beslenmeyle sağlanabilir. Vücuda yeterli vitamin alınmadığı zaman sağlık problemleri oluşur.

        Vitamin yetmezliklerinden meydana gelen hastalıklar, çeşitli gıdaların yeterli miktarlarda alınmasıyla ortadan kalkabilir. Vitaminlerle ilgili hastalıklar sadece vitamin yetersizliğinden değil, fazlalığından da kaynaklanabilir. Özellikle yağda çözünen vitaminleri içeren tabletlerin doktor önerisi olmadan fazla miktarda kullanılması vitamin zehirlenmelerine neden olabilir. A vitamininin  uzun süre fazla miktarda alınması, zehir etkisinin yanı sıra kemiklerde kırılganlığa, D vitamini fazlalığı ise dokularda kireçlenmeye neden olur. Yağda çözünen bazı vitaminler vücutta depolanır. Ancak, suda çözünen çoğu vitaminlerin fazlası idrarla birlikte dışarı atıldığından vücutta birikmez. Suda çözünen vitaminler idrarla dışarı atıldığı için, onların dışarıdan düzenli ve devamlı olarak alınmalarını gerektirir.

Vitaminlerin Başlıca Görevleri

Büyüme, gelişme ve üremede etkilidir.

Bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücudu hastalıklara

karşı korur.

Vücudu kansızlıktan ve kanamalardan korur.

Sinir sisteminin işlevlerini yerine getirmede etkilidir.

İskelet sisteminin oluşum ve gelişmesinde özellikle

kemiklerin gelişmesi ve sertleşmesinde etkilidir.