Glikojen
Bitkisel hücrelerde bulunmaz, sadece hayvansal hücrelerde bulunan depo polisakkarittir.
Besinle alınan tüm karbonhidrat fazlası hayvanların kas ve karaciğer hücrelerinde glikojene dönüştürülerek saklanır.
Kas hücreleri enerji ihtiyacı durumunda kendi hücrelerinde depoladıkları glikojeni kullanırlar.
Glikojen, kas ve karaciğer hücre zarından çıkamayacak kadar büyüktür. Bu yüzden kan damarları içinde glikojen bulunmaz.
Vücudun enerji ihtiyacı durumunda ise, karaciğerdeki glikojen sindirildikten sonra glikozlar halinde kana verilir.