Burun ve Koku Alma Duyusu

Koku alma organı olan burun ön tarafta iki delikle dışarı açılırken, arka taraftan da yutağa bağlanmaktadır. Burun boşluğu iç yüzeyi, mukus salgısı yapan epitel hücreleri ile döşenmiş olup, ayrıca kıllarla kaplıdır.

ÄMukus, burun boşluğunu nemli tutarak kokusu alınacak maddelerin özünmesini ve soluk havasının nemlenmesini sağlar.

ÄBurun boşluklarının üst kısmında koku alma görevini yapan sarı bölge bulunur. Bu bölgede koku reseptörleri bulunmaktadır.

KOKU RESEPTÖRLERİ

ÄKoku reseptörlerinin her birisi bir sinir hücresidir. Bu hücrelerin dendritlerine koku çomakları denir.

ÄKoku çomaklarından mukus yüzeyine uzanan 10-12 kadar kirpik vardır. Bu kirpikler miyelinsizdir.

ÄKoku reseptörlerinin aksonları kalbur kemiğini geçerek bu kemiğin üzerinde yer alan koku soğancığına girer. Buradaki sinaps hücreleriyle sinaps yapar.

ÄKoku reseptörlerinin arasında mukus salgılayan destek hücreleri bulunmaktadır.

Besinlerin çiğnenmesi esnasında hem tatları hem de kokuları alınıp birlikte değerlendirilerek lezzet duyusu oluşturulur.

Grip, nezle gibi rahatsızlıklarda yiyeceklerin tatlarının alınmasına karşın kokuları alınamadığından lezzet duyusu oluşmaz.