Besin Kirliliği

Besinlerin bozulma, kokuşma, çürüme gibi nedenlerle insan kullanımına elverişsiz duruma gelmesi demektir.

Besin kirliliğini oluşturan faktörler

Fiziksel Kirlenme: Besinlere, cam kırıkları, saç, metal, kıymık, tırnak, sigara külü, böcek gibi maddelerin karışmasıyla oluşan kirlenme şeklidir.

Kimyasal Kirlenme: Besinlere karışan tarım ilacı, deterjan, katkı maddesi gibi bazı kimyasal maddelerin neden olduğu kirlenme şeklidir.

Biyolojik Kirlenme: Doğal besin toksinleri ya da mikroorganizmaların neden olduğu kirlenme şeklidir.

                                       Besin Kirliliği Önlemek İçin Alınabilecek Tedbirler

>Besinler iyice yıkandıktan, temizlendikten sonra tüketilmelidir.
>Besinler uzun süre bekletilmemelidir.
>Ambalajlı satılan besinlerin üzerinde TSE damgası aranmalıdır.
>Ambalajlı satılan besinleri, son kullanım tarihi geçmiş olanları kesinlikle tüketilmemelidir.
>Ürünler üretim sırasında hatalı gübrelenmemeli, ilaçlanmamalıdır.
>Nükleer sızıntıya veya patlamaya maruz kalmış besinler kesinlikle tüketilmemelidir.
>Çevreyle birlikte besinlerin kirlenmemesi için atıklar arıtılmadan sulara verilmemeli,toprağa atılmamalıdır.